Leder bezeichnet eine durch Gerbung haltbar gemachte Tierhaut. Beim Gerben verbindet sich das Hauteiweiß mit dem Gerbstoff. Die jetzt entstandene Verbindung konserviert die Haut, d. h., sie ist beständig gegen Wasser und Bakterien. Die natürlichen Faserstrukturen der verwendeten Tierhaut bleiben dabei erhalten. Leder weist eine hohe Elastizität, Zug- und Abriebfestigkeit auf. Daher ist es deutlich beständiger als Textilien gegenüber mechanischen Einwirkungen und erreicht eine höhere Lebensdauer. Weitere Vorteile von Leder sind die Pflegeleichtigkeit und Atmungsaktivität.
Leder wird oft für besonders beanspruchte Kleidung verwendet, für die Herstellung von Schuhen, aber auch in der Automobilindustrie, um nur einige Einsatzbereiche zu nennen.